耕作放棄地再生にむけて(バジル生育状況) ファーム

耕作放棄地再生にむけて(バジル生育状況)

こんにちは久しぶりの山本です。

本日は僕の大好きなジェノベーゼソースの元となる「あの」野菜の生育状況報告です。

決して主役ではない「この」野菜。

あまり嫌いな人は聞いた事が無いのです。

そう、「その」野菜とは

 

「バジル」です。

 

・ピザの彩りとアクセント

・葉をすり潰してにんにくや松の実、オリーブオイルと混ぜてパスタソースに。

・タイのガパオライスに(※厳密にはガパオにはホーリーバジル使用)

・種はバジルシードとして飲料に(か〇るの卵みたいで嫌だという方もいらっしゃいますが・・。)

etc…

 

用途は様々ですが主にイタリア料理でよく使われていて馴染みがある方もいらっしゃると思います。

昨年も栽培しましたが今年も引き続き栽培致します。

最近の天候は優れませんがすくすく育ってくれるよう手入れも怠らないようにします。

以後成長報告していきます。

 

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大阪府南河内郡河南町白木427

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山本 良平 Ryohei Yamamoto

E-MAIL r-yamamoto@ecoken.jp

 

 

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